清明螺，抵只鹅，这些美食你千万不要错过！

清明节，春意盎然，万物复苏。这个时候，不仅是祭祖扫墓的重要时刻，也是养生的黄金季节。俗话说“清明螺抵只鹅”，表达了清明美食的独特魅力。除了清明螺，这个季节还有很多养生食品特别好吃。如果你错过了它们，你真的辜负了美好的春天！让我们来谈谈清明节那些不容错过的健康食品，帮助你在这个春天吃得健康，活得精彩！

清明螺：春天的“水鲜”

清明螺，又称蜗牛，是春季的季节性食物。此时，蜗牛肉肥，味道鲜嫩，营养价值高。蜗牛富含蛋白质、维生素和各种矿物质，具有清热解毒、利水消肿的作用清明时节，吃一碗美味的蜗牛汤，不仅能满足味蕾，还能为身体补充丰富的营养。

制作方法：

1. 将蜗牛洗净，用清水浸泡，加入少许盐，让蜗牛吐出泥沙。
2. 锅里加水煮沸，放入蜗牛焯水，捞出沥干。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜，加入蜗牛翻炒。
4. 加入料酒、酱油、糖和适量水，煮沸后转小火炖20分钟。
5. 最后撒上葱花，即可出锅享用。

艾草青团:清香四溢的春日甜点

艾草青团它是清明节的传统食物。它以其独特的香气和柔软的蜡味深受人们的喜爱。艾草具有温经散寒、祛湿止痛的功效，特别适合春季食用。青团不仅美味，而且有助于身体适应春季多变的气候。

制作方法：

1. 将新鲜艾草洗净，焯水后切碎。
2. 将艾草与糯米粉混合，加入适量的水和糖，揉成面团。
3. 将面团分成小剂子，包入豆沙或花生馅。
4. 蒸锅加水煮沸，放入青团中，大火蒸15分钟。
5. 出锅后稍凉，即可食用。

荠菜：春天的“护心菜”

荠菜春季时令野菜，被誉为“护心菜”，荠菜富含维生素CC、胡萝卜素和各种矿物质具有清热解毒、凉血止血的作用。春季吃荠菜不仅能增强免疫力，还能保护心血管健康。

制作方法：

1. 将荠菜洗净，焯水后沥干。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入荠菜翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
4. 炒至荠菜变软，即可出锅。

春笋：脆嫩可口的“山珍”

春笋它是春天的季节性食物。它以其脆嫩可口的口感而受到青睐。竹笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热化痰、利膈爽胃的功效。春季吃竹笋不仅能促进消化，还能帮助身体排出毒素。

制作方法：

1. 将竹笋去皮，切成薄片。
2. 锅中加水煮沸，放入竹笋焯水，捞出沥干。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入春笋炒，加入少许盐和酱油调味。
5. 炒至春笋变软，即可出锅。

清明养生，从美食开始，

清明节是品尝时令美食、调理身体的好时机。清明螺、艾草青团、荠菜、春笋，这些健康食品不仅美味，而且给身体带来了很多好处，在这个春天，不妨把这些食物放在桌子上，让味蕾和身体享受春天的盛宴！

通过合理的饮食搭配，我们不仅可以享受美食的乐趣，还可以为健康加分。清明养生，从这些时令美食开始，让我们一起迎接一个充满活力和健康的春天！