济南市市场监督管理局重拳出击，全面指导全市连锁食品销售企业总部，筑牢食品安全防线

济南市市场监督管理局针对城市连锁食品销售企业总部开展了巨大的行政指导行动，旨在进一步提高食品安全管理水平，确保公众“舌尖安全”，此举不仅是对当前食品安全热点问题的积极回应，而且是城市食品销售行业的全面“体检”。

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题越来越成为公众关注的焦点，许多地方频繁发生的食品安全事件再次敲响了警钟，济南市市场监督管理局深知责任重大，行动迅速，对全市连锁食品销售企业总部进行行政指导，努力从源头上筑牢食品安全防线。

背景与意义

目前，连锁食品销售企业由于其规模和标准化经营，在食品市场中占有重要地位。在快速扩张过程中，一些企业忽视了食品安全管理，导致隐患频发。济南市市场监督管理局基于这一背景，本次行政指导旨在通过政策指导和规范管理，提高企业的食品安全意识，确保市民的食品安全。

与措施

1. 加强主体责任落实 市场监督部门要求连锁食品销售企业总部明确食品安全的主要责任，建立健全食品安全管理体系，确保从采购、储存、销售到售后环节遵循规则。企业需要定期进行自查自纠，及时发现和消除安全风险。

   

2. 提高员工素质 针对部分企业员工缺乏食品安全知识的问题，市场监督部门将组织一系列培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，考核合格后方可上岗，确保各环节由专业人员严格控制。

3. 加强供应链管理 市场监管部门强调，企业应严格控制供应商资质，建立完善的供应商评价体系，确保食品来源可追溯性和质量保证，鼓励企业采用先进的信息管理体系，实现供应链全过程的透明度。

4. 加强监督检查 济南市市场监督管理局加强对连锁食品销售企业的监督检查，采取定期检查与随机抽查相结合的方式，确保企业各项食品安全措施落实到位，依法严肃处理发现的问题，绝不姑息。

热点话题的结合

行政指导行动，在全国开展食品安全专项整改行动时，过期食品销售、添加剂超标等食品安全问题在许多地方曝光，引起了社会的广泛关注。济南市市场监督管理局及时行动不仅是对国家政策的积极响应，也是对公众关注的有效回应。

成效与展望

通过行政指导，济南连锁食品销售企业的食品安全管理水平显著提高。许多企业表示，将严格按照市场监管部门的要求，全面加强食品安全管理，确保市民吃得放心。

展望未来,济南市市场监督管理局继续加强对食品销售行业的监管，不断创新监管方式，提高监管效率，呼吁公众积极参与食品安全监督，共同创造安全可靠的食品消费环境。

食品安全关系千家万户，济南市市场监督管理局行政指导行动不仅是对企业的全面“体检”，也是对公众食品安全承诺的实践。我相信，在政府、企业和公众的共同努力下，济南的食品安全防线将更加牢固，公众的“舌尖安全”将得到更有力的保障。

通过这一行动，济南市市场监督管理局再次展示了其在食品安全监管领域的决心和能力，为全市乃至全国的食品安全管理树立了榜样。让我们期待一个更安全、更健康的食品消费环境即将到来。